Vì sao Nha Trang là “thiên đường hải sản”?
Vùng biển trù phú, ngư trường gần bờ, nguồn hải sản lên liên tục trong ngày giúp món ăn luôn tươi, ngọt thịt. Quán xá đa dạng từ bình dân đến cao cấp, nên bạn có thể dễ dàng chọn theo khẩu vị và ngân sách.
Khu vực dễ tìm hải sản ngon (gợi ý)
Khu bờ kè – ven biển (đường sát biển, khu Hòn Chồng – Phạm Văn Đồng): nhiều quán nướng, view biển.
Khu chợ địa phương (chợ Xóm Mới, các chợ sáng): có hàng tươi, nhiều quán chế biến tại chỗ.
Quán ốc bình dân (rải rác nội đô): giá dễ chịu, đa dạng ốc – sò – nghêu.
Mẹo: Hỏi giá theo 100g hoặc kg, yêu cầu cân trước mặt, hỏi rõ phí chế biến.
1 – Bún sứa Nha Trang
Điểm hay: Nước dùng trong, thanh; sứa giòn mát; ăn buổi sáng rất hợp.
Cách gọi: Tô đặc biệt thêm chả cá hấp/chiên + rau sống. Có thể xin thêm ớt xiêm xanh.
Giá tham khảo: 30.000–55.000đ/tô.
Mẹo: Chọn quán bán hết sớm, xoay vòng nguyên liệu nhanh → sứa luôn giòn.
Gợi ý ảnh (alt): “Tô bún sứa Nha Trang với chả cá hấp và ớt xanh”.
2 – Gỏi cá mai
Điểm hay: Thịt cá mai ngọt, ít tanh; ăn kèm bánh tráng, rau thơm, chấm nước mắm me.
Cách gọi: Gỏi cá mai cuốn bánh tráng + da heo giòn; thêm chén nước chấm me – đậu phộng.
Giá tham khảo: 90.000–160.000đ/phần 2–3 người.
Mẹo: Ưu tiên quán làm trọn set (gỏi + bánh tráng + rau + chấm), hỏi rõ khẩu phần.
Gợi ý ảnh (alt): “Đĩa gỏi cá mai Nha Trang ăn kèm bánh tráng và rau sống”.
3 – Nhum biển nướng mỡ hành
Điểm hay: Béo bùi, thơm bơ hành; chấm muối ớt xanh “bật vị”.
Cách gọi: 2–3 con/người; có thể thử nướng phô mai.
Giá tham khảo: 35.000–60.000đ/con tùy size.
Mẹo: Nhum tươi có mùi biển nhẹ, phần gạch săn – không nhũn.
Gợi ý ảnh (alt): “Nhum biển nướng mỡ hành trên bếp than”.
4 – Tôm hùm nướng bơ tỏi
Điểm hay: Thịt chắc ngọt, lớp bơ tỏi dậy mùi; hợp nhóm muốn ăn “sang chảnh”.
Cách gọi: Chọn tôm sống bơi, cân tại bể; nướng bơ tỏi/ phô mai; có thể chia nửa con cho dễ ăn.
Giá tham khảo: 900.000–1.600.000đ/kg (tùy loại – bông/xanh). Một con ~0,8–1,2kg.
Mẹo: Hỏi rõ giá theo kg + công chế biến trước khi quyết định.
Gợi ý ảnh (alt): “Tôm hùm nướng bơ tỏi chẻ đôi trên đĩa”.
5 – Bánh canh chả cá
Điểm hay: Nước dùng ngọt xương – cá, chả cá Nha Trang trứ danh.
Cách gọi: Tô thập cẩm chả hấp + chiên; thêm ớt sa tế.
Giá tham khảo: 25.000–45.000đ/tô.
Mẹo: Chả cá ngon bề mặt đàn hồi, cắt dày nhưng không bở.
Gợi ý ảnh (alt): “Bánh canh chả cá Nha Trang nóng hổi”.
6 – Mực lá nướng sa tế
Điểm hay: Mực lá dày, nướng lên thơm; cay nhẹ kích thích vị giác.
Cách gọi: 300–500g cho 2–3 người; yêu cầu nướng than.
Giá tham khảo: 260.000–360.000đ/kg.
Mẹo: Mực tươi thân bóng, chắc, ấn không để lại vết lõm.
Gợi ý ảnh (alt): “Mực lá nướng sa tế trên vỉ than”.
7 – Ốc hương xào bơ tỏi
Điểm hay: Thơm bơ tỏi, thịt ốc ngọt – giòn, cực hợp làm mồi.
Cách gọi: 500g–1kg cho nhóm 3–4 người; có thể đổi vị xào me.
Giá tham khảo: 380.000–520.000đ/kg (tùy cỡ).
Mẹo: Ốc còn sống miệng khép chặt, hít mùi thấy thơm biển.
Gợi ý ảnh (alt): “Ốc hương xào bơ tỏi rắc rau răm”.
8 – Hàu nướng (mỡ hành/phô mai)
Điểm hay: Béo ngậy, dễ ăn; giá ổn.
Cách gọi: 6–10 con/nhóm; mix mỡ hành và phô mai.
Giá tham khảo: 15.000–30.000đ/con.
Mẹo: Hàu ngon thịt đầy, không có mùi lạ; ăn nóng ngay khi vừa nướng.
Gợi ý ảnh (alt): “Hàu nướng mỡ hành bày trên mẹt”.
9 – Cá bò da nướng muối ớt
Điểm hay: Thịt trắng, thơm, ít xương dăm; nướng muối ớt cay tê.
Cách gọi: Chọn con 0,8–1,2kg cho 2–3 người; yêu cầu làm sạch da kỹ.
Giá tham khảo: 180.000–280.000đ/kg.
Mẹo: Ăn kèm muối ớt xanh + xoài bào rất “bén”.
Gợi ý ảnh (alt): “Cá bò da nướng muối ớt ăn kèm muối ớt xanh”.
10 – Lẩu hải sản
Điểm hay: Nhiều topping (tôm, mực, nghêu, cá bớp…), nước lẩu chua cay hài hòa.
Cách gọi: Lẩu nhỏ cho 2–3 người, lẩu lớn cho 4–6 người; thêm rau rừng, bún.
Giá tham khảo: 180.000–420.000đ/nồi tùy size.
Mẹo: Hỏi rõ topping bao gồm gì, có refill nước lẩu không.
Gợi ý ảnh (alt): “Nồi lẩu hải sản Nha Trang nghi ngút khói”.
Combo gợi ý theo số người
2 người: Gỏi cá mai (nửa phần) + ốc hương 500g + bún sứa sáng hôm sau.
4 người: Mực lá 500g + hàu 10 con + cá bò da nướng + lẩu nhỏ.
Gia đình 6–8 người: Tôm hùm 1 con ~1kg + ốc hương 1kg + mực lá 700g + lẩu lớn.
7 mẹo ăn hải sản Nha Trang không lo “chặt chém”
Luôn hỏi giá theo 100g/kg và cách tính trước khi gọi.
Cân tại bể (đồ sống) và xem size rõ ràng.
Hỏi phí chế biến (nướng/phô mai/bơ tỏi) có tính thêm không.
Chọn quán đông khách địa phương, xoay vòng nguyên liệu nhanh.
Kiểm tra menu/giá niêm yết hoặc hỏi nhân viên xác nhận.
Đi sớm (17:00–19:00) để có đồ tươi và chỗ ngồi đẹp.
Giữ hóa đơn; nếu có vấn đề, trao đổi bình tĩnh, rõ ràng.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- Đi Nha Trang mùa nào ăn hải sản ngon?Quanh năm đều có, nhưng tháng 3–9 biển êm, nguồn hải sản dồi dào.
- Buổi nào ăn hải sản là “đỉnh”?Tối ăn nướng – xào; sáng ăn bún sứa, bánh canh chả cá; trưa hợp các món gỏi.
- Người không ăn cay có lựa chọn không?Có. Xin làm ít cay/không cay, đổi sang hấp/xốt bơ tỏi.
- Có nên đặt bàn trước?Nhóm đông/đi cuối tuần nên đặt bàn sớm để giữ chỗ view biển.
- Mua hải sản tươi về nhờ quán chế biến được không?Nhiều quán hỗ trợ. Nên hỏi phí và thời gian trước.
- Có món nào trẻ em dễ ăn?Bánh canh chả cá, hàu nướng phô mai, mực hấp gừng, lẩu nhẹ vị.